Los códigos contra incendios exigen que las cocinas comerciales instalen sistemas de supresión de incendios para proteger los equipos de escape y los electrodomésticos de cocina.
UNA cocina el fuego es algo que los propietarios de restaurantes temen. Incluso con las prácticas adecuadas de prevención de incendios, siempre existe el riesgo de que algo salga mal. Los códigos contra incendios exigen que las cocinas comerciales instalen sistemas de supresión de incendios para proteger los equipos de escape y los electrodomésticos de cocina. Como cualquier otro sistema, los sistemas de extinción de incendios de la cocina deben inspeccionarse con regularidad. Ya sea que su sistema de supresión sea nuevo o tenga algunos años, aquí hay algunas cosas que debe saber sobre las inspecciones del sistema de supresión de incendios.
Las inspecciones profesionales ocurren semestralmente
Los códigos NFPA exigen que los sistemas de supresión de cocina sean inspeccionados por un técnico certificado cada seis meses. Esto no solo ayudará a garantizar que el sistema funcione correctamente, sino que un profesional certificado tendrá acceso a las piezas de repuesto. Los profesionales de extinción de incendios realizarán inspecciones y pruebas de todos los componentes del sistema, incluidos:
- Conductos, aparatos y sombreretes de soplado
- Línea de conexión y detectores
- Gatillos remotos y componentes de control
- tubería
- Verificación de las fechas de prueba del regulador y del cilindro
- Es mucho más
Realice su propia inspección interna todos los meses
Si bien se requiere que un técnico certificado y capacitado inspeccione su sistema dos veces al año, el propietario del restaurante debe realizar una inspección visual simple todos los meses. Esto es lo que debe buscar:
- Las boquillas de descarga deben apuntar al aparato correcto
- Revise el escape para ver si hay acumulación de grasa y suciedad.
- Asegúrese de que el indicador de manipulación esté intacto
- Asegúrese de que la estación de manejo sea accesible y no esté bloqueada por cajas o estantes
- Consulta la fecha de la última inspección
Asegúrese de llamar a su empresa de protección contra incendios si el sistema de extinción de incendios se descarga por cualquier motivo.
Guarde una copia de los resultados de la inspección para los registros de cumplimiento y seguros
Una vez completada la inspección y la aprobación de la prueba de aceptación, el técnico contra incendios proporcionará la documentación de cumplimiento al restaurante. La documentación incluye:
- Nueva etiqueta de servicio marcada, visiblemente adherida al cilindro del sistema
- Notas de las reparaciones que se han realizado o cualquier discrepancia del sistema que deba abordarse
Asegúrese de tener siempre esta documentación a mano para cumplir con los requisitos del código y del seguro. Cuando su prioridad número uno es servir la mejor comida a sus invitados, lo último de lo que debe preocuparse es del estado de su sistema contra incendios. Evite esto asociándose con una empresa de protección contra incendios que se encargará de todos los detalles por usted, desde el seguimiento de los registros de inspección hasta la realización de reparaciones o tareas de mantenimiento.
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Esta entrada fue publicada el viernes, 11 de febrero de 2022 a las 15:52. Ambos comentarios y pings están actualmente cerrados.
